ピロリン酸ナトリウムは、リン酸二ナトリウム（Na₂HPO₄）を約450°Cで熱脱水して製造されます。無水物または十水和物形態が得られます。食品添加物E450(iii)として、FDA 21 CFR 182.1810の下でGRASとして、TSPPは食品システムにおいて複数の機能的役割を果たします。
食肉・水産物加工では保水、タンパク質抽出促進、調理時のドリップロス低減、食感・保水能力の改善に使用されます。乳製品・プロセスチーズ用途では乳化塩として機能します。
ピロリン酸ナトリウム（Na₄P₂O₇）は、ピロリン酸四ナトリウム（TSPP）とも呼ばれ、食品加工において乳化剤、緩衝剤、保水助剤、食感改良剤として使用される食品グレードの白色結晶性粉末です。当社は中国の大手メーカーから調達したピロリン酸ナトリウムをパウダーおよび顆粒形態でバルク供給しており、世界の食品加工メーカーの需要に対応しています。水産物・エビ加工、家禽製品保水強化、チーズアナログ乳化、缶詰マグロ・カニ肉、ベーキングパウダー製剤に広く使用されています。
ピロリン酸ナトリウムは、リン酸二ナトリウム（Na₂HPO₄）を約450°Cで熱脱水して製造されます。無水物または十水和物形態が得られます。食品添加物E450(iii)として、FDA 21 CFR 182.1810の下でGRASとして、TSPPは食品システムにおいて複数の機能的役割を果たします。
食肉・水産物加工では保水、タンパク質抽出促進、調理時のドリップロス低減、食感・保水能力の改善に使用されます。乳製品・プロセスチーズ用途では乳化塩として機能します。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色結晶性粉末または顆粒 |
| 含量（Na₄P₂O₇） | ≥ 95.0% |
| P₂O₅含量 | ≥ 52.0% |
| 乾燥減量（無水、105°C） | ≤ 0.5% |
| 強熱減量 | ≤ 0.6% |
| pH（1%溶液） | 10.0–10.5 |
| 水不溶物 | ≤ 0.2% |
| フッ化物（F） | ≤ 10 mg/kg |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 10 mg/kg |
| 鉛（Pbとして） | ≤ 2 mg/kg |
| ヒ素（Asとして） | ≤ 3 mg/kg |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、ピロリン酸ナトリウム を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。