アセトアルデヒド（エタナール、CH₃CHO）は、刺激的でフルーティーなエーテル様の香りを持つ食品グレードの無色揮発性液体です。当社は中国の主要メーカーから調達した高品質アセトアルデヒドをバルク供給しています。フルーツフレーバー組成物、培養乳製品フレーバーシステム、飲料トップノート増強、チューインガムフレーバー、フレーバー合成に広く使用されています。 CAS No.: 75-07-0 | HSコード: 2912.12
アセトアルデヒドは果物（特にリンゴ、柑橘、ブドウ）、乳製品（ヨーグルトの特徴的な香り）、発酵飲料に天然に存在し、特徴的なフレッシュフルーティーなトップノートに寄与します。商業的にはエタノールの部分酸化またはエチレンのワッカー酸化によって製造されます。食品フレーバー用途では非常に低い使用量（通常0.1-50 ppm）でオレンジ、リンゴ、ラズベリー、イチゴ、ブドウ、ヨーグルトフレーバーシステムの重要な構成要素です。
高い揮発性（沸点20.2°C）と反応性のため、通常冷蔵して供給され、キャリア溶媒（エタノール、プロピレングリコール、トリアセチン）中の希釈製剤として取り扱われます。FEMA GRAS 2003、FDA 21 CFR 182.60に天然香料として収載、EU香料規則1334/2008で認可されています。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 透明無色の揮発性液体 |
| 香り | 刺激的、フルーティー、エーテル様 |
| 含量（GC） | ≥ 99.0% |
| 水分含量 | ≤ 0.5% |
| 密度（20°C） | 0.778–0.790 g/mL |
| 屈折率（20°C） | 1.331–1.334 |
| 沸点 | 20.2°C |
| 酸度（酢酸換算） | ≤ 0.1% |
| 重金属（Pb換算） | ≤ 10 mg/kg |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、アセトアルデヒド を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。