ブラックペッパーオレオレジンは、乾燥黒コショウの実を溶媒抽出することにより得られます。これにより、ピペリン（5-10%、辛味の原因）、揮発性油（サビネン、リモネン、β-カリオフィレンなどの香気成分）、固定油を含む暗緑褐色の粘稠液体が得られます。
粉砕コショウの変動なしに、加工食品において標準化された一貫したコショウフレーバーと辛味を提供します。医薬品処方ではバイオアベイラビリティエンハンサーとしても使用されます。
ブラックペッパーオレオレジンは、ピペリン（辛味）、精油（香り）、コショウ色素を含む黒コショウ（Piper nigrum）の食品グレード濃縮エキスであり、食品調味料および医薬品用途に使用されます。当社は中国の大手メーカーから調達したブラックペッパーオレオレジンを液体形態でバルク供給しており、世界の食品加工業者の需要に対応しています。加工食品調味、シーズニングコーティング、ドレッシングフレーバリング、加工肉調味、医薬品バイオアベイラビリティエンハンサーに広く使用されています。
ブラックペッパーオレオレジンは、乾燥黒コショウの実を溶媒抽出することにより得られます。これにより、ピペリン（5-10%、辛味の原因）、揮発性油（サビネン、リモネン、β-カリオフィレンなどの香気成分）、固定油を含む暗緑褐色の粘稠液体が得られます。
粉砕コショウの変動なしに、加工食品において標準化された一貫したコショウフレーバーと辛味を提供します。医薬品処方ではバイオアベイラビリティエンハンサーとしても使用されます。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 暗緑褐色の粘稠液体 |
| ピペリン含量 | 5-55%（グレード依存） |
| 揮発性油 | 15-25% |
| 残留溶媒 | ≤ 25 mg/kg |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 2 mg/kg |
| 一般生菌数 | ≤ 1,000 cfu/g |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、ブラックペッパーオレオレジン を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。