グルタミン酸ナトリウムは、発酵により製造される世界で最も広く使用されているうま味調味料であり、幅広い加工食品および調理食品のうま味を増強するために使用される食品グレード原料です。当社は、中国の大手メーカーから調達したグルタミン酸ナトリウムを粉末形態で国際的な食品加工業者向けに大量供給しています。当社のグルタミン酸ナトリウムは、風味豊かなスナック食品製造、ブロス配合、食肉加工品、調味料製造、即席食品製造に広く使用されています。
グルタミン酸ナトリウム（MSG）は、トマト、パルメザンチーズ、醤油などの食品に自然に豊富に存在するアミノ酸の一つであるグルタミン酸のナトリウム塩です。商業的には、サトウキビやコーンスターチなどの炭水化物原料を用いた細菌発酵によって製造されます。
クリーンで純粋なうま味を提供し、うま味を増強・深化させると同時に、メーカーが食塩含有量を美味しさを損なうことなく30〜40%削減することを可能にします。MSGは水に容易に溶解する均一な白色結晶として供給され、多様な食品システムにおいて安定した性能を発揮します。主要な食品安全当局によって広範に研究され、安全であると確認されています。
利用可能なグレード/タイプ：食品グレード、飼料グレード
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色結晶または結晶性粉末 |
| 純度 | ≥99.0% |
| 乾燥減量 | ≤0.5% |
| pH（5%溶液） | 6.7–7.2 |
| 透過率（5%溶液） | ≥98.0% |
| 旋光度 [α]D20 | +24.8°〜+25.3° |
| 鉛 | ≤1.0 mg/kg |
| ヒ素 | ≤3 mg/kg |
| メッシュサイズ | 8–120メッシュ（各種グレード） |
| 賞味期限 | 36ヶ月 |
| 純度/含量（食品グレード） | ≥99.0% |
| 水分/乾燥減量 | ≤12.0% |
| 重金属 | ≤10 mg/kg |
| 一般生菌数 | ≤1000 cfu/g |
| 酵母・カビ | ≤100 cfu/g |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、グルタミン酸ナトリウム を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。