2-メチル-3-フランチオールは、調理肉において最も強力な香気化合物の一つであり、臭気閾値は0.007 ppbです。
強い肉様、ロースト、ブロス様の香りを付与し、システインとリボースのメイラード反応中に生成されます。肉、ブロス、セイボリーフレーバー処方に不可欠です。
2-メチル-3-フランチオールは、食品グレードの強力な含硫肉香料化合物であり、極めて低い閾値でロースト・肉様・ブロス様の特性を提供します。当社は中国の大手メーカーから調達した2-メチル-3-フランチオールを液体形態でバルク供給しており、世界の食品・飲料メーカーの需要に対応しています。ミートフレーバー処方、ストックフレーバリング、セイボリープロセスフレーバー、シーズニングフレーバリング、レトルト食品フレーバー増強に広く使用されています。
2-メチル-3-フランチオールは、調理肉において最も強力な香気化合物の一つであり、臭気閾値は0.007 ppbです。
強い肉様、ロースト、ブロス様の香りを付与し、システインとリボースのメイラード反応中に生成されます。肉、ブロス、セイボリーフレーバー処方に不可欠です。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 無色～淡黄色の液体 |
| 含量 | ≥ 95.0% |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 10 mg/kg |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、2-メチル-3-フランチオール を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。