黒米エキスは、シアニジン-3-グルコシドやその他のアントシアニンが極めて豊富な黒米（禁断の米）の糠層から得られます。
深い紫～黒色の着色、強力な抗酸化活性、クリーンラベルの訴求力を提供します。飲料、製菓、ベーカリー、乳製品の天然着色代替品として、また健康促進ポリフェノール含有量による機能性食品に使用されます。
黒米エキスは、黒米（Oryza sativa L.）から抽出されたアントシアニン豊富な食品グレードの天然紫黒色着色料です。当社は中国の大手メーカーから調達した黒米エキスを粉末形態でバルク供給しており、世界の食品・飲料メーカーの需要に対応しています。天然紫黒色食品着色、カクテル着色、ベーカリー着色、機能性ヘルスフード成分、フローズンデザート着色に広く使用されています。
黒米エキスは、シアニジン-3-グルコシドやその他のアントシアニンが極めて豊富な黒米（禁断の米）の糠層から得られます。
深い紫～黒色の着色、強力な抗酸化活性、クリーンラベルの訴求力を提供します。飲料、製菓、ベーカリー、乳製品の天然着色代替品として、また健康促進ポリフェノール含有量による機能性食品に使用されます。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 暗紫色の粉末 |
| アントシアニン含量 | ≥ 5-25% |
| 水分 | ≤ 5.0% |
| 溶解性 | 水溶性 |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 2 mg/kg |
| 一般生菌数 | ≤ 1,000 cfu/g |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、黒米エキス を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。