カカオニブは、発酵カカオ豆を焙煎し、砕いた後、風選によりシェルを除去して残った豆の破砕片です。
カカオ豆の天然油脂（カカオバター）、食物繊維、抗酸化物質（フラバノール）、ミネラルをすべて含有し、砂糖は無添加です。カリカリした食感と濃厚でやや苦いチョコレートフレーバーを提供します。
カカオニブは、焙煎したカカオ豆を砕き、外皮を除去した破砕片です。当社は中国の大手メーカーから調達したカカオニブを国際的な食品加工業者向けにバルク供給しています。クラフトチョコレート製造、プレミアム製菓、トレイルミックス、ベーキングインクルージョン、アイスクリームトッピングに広く使用されています。
カカオニブは、発酵カカオ豆を焙煎し、砕いた後、風選によりシェルを除去して残った豆の破砕片です。
カカオ豆の天然油脂（カカオバター）、食物繊維、抗酸化物質（フラバノール）、ミネラルをすべて含有し、砂糖は無添加です。カリカリした食感と濃厚でやや苦いチョコレートフレーバーを提供します。
利用可能なグレード/タイプ：食品グレード、飼料グレード
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 濃褐色の破砕片 |
| 水分 | ≤ 3.0% |
| 脂肪含量 | 48-55% |
| シェル含量 | ≤ 1.75% |
| 粒径 | 2-8 mm |
| 一般生菌数 | ≤ 10,000 cfu/g |
| サルモネラ | 陰性 |
| 純度（食品グレード） | 99.5% |
| 乾燥減量 | < 5% |
| pH | 5.0 - 6.5 |
| 粒度/メッシュ | > 90%が20メッシュ通過 |
| 灰分 | < 2% |
| 重金属 | < 0.5 ppm |
| 鉛 | < 0.1 ppm |
| ヒ素 | < 0.1 ppm |
| 酵母・カビ | < 100 cfu/g |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、カカオニブ を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。