Os Nibs de Cacau são pedaços de grãos de cacau torrados e triturados com a casca externa removida.Fornecemos Nibs de Cacau a granel, provenientes dos principais fabricantes da China, para operações internacionais de processamento de alimentos. Nossos Nibs de Cacau são amplamente utilizados na fabricação artesanal de chocolate, confeitaria premium, misturas de trilha, inclusões para panificação e coberturas de sorvete.
Os Nibs de Cacau são produzidos pela torrefação de grãos de cacau fermentados, quebrando-os e separando as cascas por ventilação, deixando fragmentos de grãos triturados.
Eles contêm toda a gordura natural (manteiga de cacau), fibra, antioxidantes (flavanóis) e minerais dos grãos de cacau sem adição de açúcar. Os nibs de cacau oferecem uma textura crocante e um sabor de chocolate intenso e levemente amargo.
Graus / Tipos Disponíveis: Grau Alimentício, Grau para Ração
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aparência | Pedaços triturados marrom-escuros |
| Umidade | ≤ 3,0% |
| Teor de Gordura | 48-55% |
| Teor de Casca | ≤ 1,75% |
| Granulometria | 2-8 mm |
| Contagem Total em Placas | ≤ 10.000 ufc/g |
| Salmonella | Negativo |
| Pureza (Grau Alimentício) | 99,5% |
| Umidade/Perda por Secagem | < 5% |
| pH | 5,0 - 6,5 |
| Granulometria | > 90% através de 20 mesh |
| Cinzas | < 2% |
| Metais Pesados | < 0,5 ppm |
| Chumbo | < 0,1 ppm |
| Arsênio | < 0,1 ppm |
| Leveduras e Bolores | < 100 ufc/g |
Nosso pedido mínimo para ingredientes alimentícios/forrageiros a granel é geralmente de 500 kg. Também suportamos contêineres mistos — combine Nibs de Cacau com outros ingredientes alimentícios em um único embarque para economizar no frete.
Fornecemos amostras gratuitas (100–500 g) para testes de qualidade antes de você fazer um pedido a granel. O comprador cobre apenas os custos de envio. As amostras são normalmente despachadas em 2–3 dias úteis.
O prazo padrão é de 7–15 dias após a confirmação do pedido e o pagamento. Para itens em estoque, a entrega pode ser mais rápida. Confirmaremos o cronograma exato antes de você fazer o pedido.
Você receberá o COA (Certificado de Análise) original, COO (Certificado de Origem), MSDS, TDS e certificações relevantes diretamente do fabricante. Garantimos autenticidade e rastreabilidade completa dos documentos.
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