けん化パプリカパウダーは、パプリカオレオレジンをアルカリ処理（けん化）して脂溶性カロテノイドエステルを遊離の水分散性形態に変換することで製造されます。
この修飾により、油溶性オレオレジンでは分散しない水系食品システム（飲料、乳製品、ソース）でのパプリカ着色が可能になります。粉末は通常キャリア（デンプン、マルトデキストリン）に噴霧乾燥され便利な投入が可能です。
けん化パプリカパウダーは、アルカリけん化により製造されたパプリカエキスの食品グレード水分散性形態であり、赤橙色カプサンチン色素を水系食品システムに分散可能にします。当社は中国の大手メーカーから調達したけん化パプリカパウダーを粉末形態でバルク供給しています。水系食品着色、ジュース着色、乳製品着色、ドレッシング着色、加工肉ブライニング/インジェクションに広く使用されています。
けん化パプリカパウダーは、パプリカオレオレジンをアルカリ処理（けん化）して脂溶性カロテノイドエステルを遊離の水分散性形態に変換することで製造されます。
この修飾により、油溶性オレオレジンでは分散しない水系食品システム（飲料、乳製品、ソース）でのパプリカ着色が可能になります。粉末は通常キャリア（デンプン、マルトデキストリン）に噴霧乾燥され便利な投入が可能です。
利用可能なグレード/タイプ：食品グレード、飼料グレード
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | オレンジ赤色の自由流動性粉末 |
| 色価（CU） | 10,000-50,000 CU |
| 分散性 | 水分散性 |
| 水分 | ≤ 6.0% |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 2 mg/kg |
| 一般生菌数 | ≤ 5,000 cfu/g |
| 純度（食品グレード） | ≥ 30% |
| 水分/乾燥減量 | ≤ 10% |
| pH | 5.0 - 7.0 |
| 灰分 | ≤ 5% |
| 鉛 | ≤ 1 ppm |
| ヒ素 | ≤ 0.5 ppm |
| 酵母・カビ | ≤ 100 cfu/g |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、けん化パプリカパウダー を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。