ソルビン酸カリウムは、食品・飲料製品におけるカビ、酵母、一部の細菌に対する抗菌保存料として広く使用される食品グレードのソルビン酸カリウム塩です。当社は中国の主要メーカーから調達したソルビン酸カリウムを粉末および顆粒形態でバルク供給しており、世界中の食品・飲料メーカーにご利用いただいています。当社のソルビン酸カリウムは、ワイン、焼き菓子、チーズ、ドライフルーツ、炭酸飲料に広く使用されています。
ソルビン酸カリウムは、ソルビン酸を水酸化カリウムで中和して製造されます。高い水溶性、広範な抗菌スペクトル、穏やかな風味への影響が評価され、世界で最も広く使用される食品保存料の一つです。pH 6.5以下で最も効果を発揮し、ソルビン酸を放出してカビ、酵母、一部の細菌の代謝活性を阻害します。
飲料、乳製品、ベーカリー、菓子業界で広く使用されています。酸性製品における相乗的保存のため安息香酸ナトリウムと併用されることが多くあります。米国FDA、EFSAを含む世界中の規制当局により食品使用が承認されています。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色結晶性粉末または顆粒 |
| 含量（C5H7COOKとして） | 98.0 - 101.0% |
| 水分 | ≤ 1.0% |
| アルカリ度（K2CO3として） | ≤ 1.0% |
| 酸度（ソルビン酸として） | ≤ 1.0% |
| アルデヒド（ホルムアルデヒドとして） | ≤ 0.1% |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 10 mg/kg |
| ヒ素（Asとして） | ≤ 3 mg/kg |
| 鉛（Pb） | ≤ 2 mg/kg |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、ソルビン酸カリウム を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。