酸性ピロリン酸カルシウム（CaH₂P₂O₇）は、ベーキングパウダー製剤、冷蔵生地、セルフライジングフラワーにおいて遅効性膨張酸として使用される食品グレードの白色結晶性粉末です。当社は中国の大手メーカーから調達した酸性ピロリン酸カルシウムをパウダー形態でバルク供給しており、世界の食品・飲料メーカーの需要に対応しています。商業用ベーキングパウダー、ピザ生地、半焼成品、パンケーキ/ワッフルミックス、産業用ケーキシステムに広く使用されています。
酸性ピロリン酸カルシウム（CAPP）は、水酸化カルシウムとリン酸の制御された反応とそれに続く熱脱水により製造されます。膨張酸として、その遅い反応速度が特徴で — CO₂の大部分は混合中ではなく焼成段階で放出されます — 冷蔵ビスケット生地、冷凍ベーカリー、包装ケーキミックスなど遅延膨張作用を必要とする製品に最適です。
中和値（NV）は約80で、100部のCAPPが80部の重曹を中和します。食品グレードCAPPはFood Chemicals Codex（FCC）仕様、FDA 21 CFR 182.1217（GRAS）に準拠し、産業用および商業用ベーキングシステムで世界中で使用されています。
利用可能なグレード/タイプ：GB 1886.326-2021、FCC、E 450(vii)
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色微結晶性粉末 |
| 含量（CaH₂P₂O₇） | ≥ 90.0% |
| 中和値（NV） | 72–82 |
| P₂O₅含量 | ≥ 60.0% |
| CaO含量 | 20–22% |
| 強熱減量 | ≤ 10.0% |
| pH（1%スラリー） | 3.5–4.5 |
| フッ化物（F） | ≤ 50 mg/kg |
| 粒度 | ≥ 95% 100メッシュ通過 |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 10 mg/kg |
| 鉛（Pbとして） | ≤ 2 mg/kg |
| ヒ素（Asとして） | ≤ 3 mg/kg |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、酸性ピロリン酸カルシウム（CAPP） を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。