小麦ペプチドは、食品グレードの小麦グルテンタンパク質を酵素加水分解して得られる生理活性ペプチドです。当社は中国の大手メーカーから調達した小麦ペプチドを粉末形態でバルク供給しており、世界の食品・飲料メーカーの需要に対応しています。クリニカル/メディカルニュートリション、グルタミン補給、腸管バリアサポート製品、免疫サポート処方、術後リカバリー栄養に広く使用されています。 HSコード: 3504.00
小麦ペプチドは、非常に高いグルタミン含量（グルタミン＋グルタミン酸>30%）が特徴で、ペプチド結合型グルタミンの最も濃縮された天然の食事源です。グルタミンペプチドは腸細胞（腸上皮細胞）の好ましい基質であり、腸管バリア機能、免疫細胞増殖、筋肉グルタミンプールの補充をサポートします。メディカルニュートリション（集中治療、火傷、術後）、スポーツリカバリー、腸管健康製品に応用されています。
臨床研究では、腸管の完全性（タイトジャンクションサポート）、運動後免疫抑制の緩和、カタボリック状態における窒素バランスへの効果が記録されています。食品グレードの小麦グルテンをアルカリおよび中性プロテアーゼで加水分解して製造。タンパク質80〜90%、2,000 Da以下のペプチド≥85%。酵素加水分解によりほとんどのセリアック患者に対して非免疫原性となります（認定グレードの残留グルテンは通常<20 ppm）。FDA GRAS、EU新規食品、中国GB/T基準に適合。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 淡黄色〜タンの流動性粉末 |
| タンパク質（N×6.25、乾燥物基準） | ≥ 80.0% |
| ペプチド含量（< 2,000 Da） | ≥ 85.0% |
| グルタミン＋グルタミン酸 | ≥ 30.0% |
| 水分 | ≤ 7.0% |
| 灰分 | ≤ 6.0% |
| 脂肪 | ≤ 1.0% |
| pH（1%溶液） | 5.0–7.0 |
| 溶解性 | ≥ 95.0% |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 1 mg/kg |
| 鉛（Pbとして） | ≤ 0.5 mg/kg |
| ヒ素（Asとして） | ≤ 1 mg/kg |
| 一般生菌数 | ≤ 10,000 CFU/g |
| 酵母・カビ | ≤ 100 CFU/g |
| 大腸菌 | 陰性/g |
| サルモネラ | 陰性/25g |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、小麦ペプチド を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。