Os gipenosídeos são um grupo de saponinas triterpenoides do tipo damarano extraídas das partes aéreas de Gynostemma pentaphyllum, comumente conhecida como jiaogulan ou a "erva da imortalidade". A extração utiliza métodos de etanol aquoso, produzindo mais de 100 saponinas distintas, várias das quais são idênticas aos ginsenosídeos do Panax ginseng.
Os gipenosídeos demonstram propriedades adaptogênicas, antioxidantes, hipolipemiantes e imunomoduladoras. Pesquisas apoiam seu papel na ativação de AMPK, vasodilatação mediada por NO e hepatoproteção. Comercialmente, os gipenosídeos são utilizados em suplementos adaptogênicos, produtos de saúde cardiovascular e formulações de medicina herbal tradicional.