アセトインは、バター、ヨーグルト、ワイン、発酵食品に天然に存在するケトールです。
特徴的なバター様・クリーミーなフレーバーを提供し、乳酸菌を含む多くの微生物により生合成されます。発酵法または化学合成により商業的に製造され、乳製品、ベーカリー、ポップコーン、製菓、セイボリー製品にバター風味を付与または増強するためのGRAS香料として使用されます。
アセトイン（3-ヒドロキシ-2-ブタノン）は、食品グレードの天然バターフレーバー化合物であり、乳製品、ベーカリー、セイボリー用途にバター様・クリーミーな香りを付与する食品香料として使用されます。当社は中国の大手メーカーから調達したアセトインを液体形態でバルク供給しており、世界の食品産業の需要に対応しています。乳製品フレーバリング、スナックフレーバリング、製菓フレーバリング、スプレッドフレーバリング、セイボリー食品フレーバー増強に広く使用されています。
アセトインは、バター、ヨーグルト、ワイン、発酵食品に天然に存在するケトールです。
特徴的なバター様・クリーミーなフレーバーを提供し、乳酸菌を含む多くの微生物により生合成されます。発酵法または化学合成により商業的に製造され、乳製品、ベーカリー、ポップコーン、製菓、セイボリー製品にバター風味を付与または増強するためのGRAS香料として使用されます。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 無色～淡黄色の液体 |
| 含量 | ≥ 96.0% |
| 比重（20°C） | 0.997-1.012 |
| 屈折率 | 1.416-1.420 |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 10 mg/kg |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、アセトイン を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。