GABA（γ-アミノ酪酸）は、食品グレードの哺乳類中枢神経系における主要な抑制性神経伝達物質で、分子式C₄H₉NO₂の天然非タンパク質アミノ酸です。当社は中国の大手メーカーから調達したGABAを粉末形態でバルク供給しており、世界の食品産業の需要に対応しています。ストレス緩和・リラクゼーション、グミ、発酵食品、リカバリー製品および認知機能訴求チョコレートに広く使用されています。
GABAは、キムチ、ケフィア、味噌、テンペなどの発酵食品に天然に存在する双性イオン性アミノ酸です。食品用の商業GABAは、グルタミン酸デカルボキシラーゼ（GAD）産生乳酸菌株（L. Brevisおよび L. Buchneriなど）を用いたL-グルタミン酸またはそのモノナトリウム塩（MSG）の発酵により生産されます。
臨床研究では、不安軽減、睡眠の質改善、末梢メカニズムを介した血圧のわずかな低下における役割が支持されています。GABAは日本（FOSHU制度）、中国（GB/T規格）、韓国で機能性食品素材に分類されており、米国およびEUでは一部の用途で自己確認GRAS認定を受けた栄養補助食品素材として商業的に入手可能です。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色結晶性粉末 |
| 含量（乾燥物基準） | ≥ 98.5% |
| 乾燥減量 | ≤ 0.5% |
| pH（2%溶液） | 6.5–8.0 |
| 強熱残分 | ≤ 0.1% |
| 旋光度 | ラセミ体（該当なし） |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 10 mg/kg |
| 鉛（Pbとして） | ≤ 2 mg/kg |
| ヒ素（Asとして） | ≤ 1 mg/kg |
| 水銀（Hgとして） | ≤ 0.1 mg/kg |
| 一般生菌数 | ≤ 1,000 CFU/g |
| 酵母・カビ | ≤ 100 CFU/g |
| 大腸菌 | 陰性/g |
| サルモネラ | 陰性/25g |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、GABA（γ-アミノ酪酸） を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。