乾燥ショウガホールは、生ショウガ根茎の洗浄、皮むき（任意）および45～55°Cでのゆっくりとした乾燥により水分≤10%まで乾燥して製造されます。完全な根茎構造と全揮発性油含有量を保持しています。
ホール乾燥根茎またはハーフとしてサイズ別にグレード分けして供給されます。ショウガスパイスのプレミアム形態であり、さらにフレークやパウダーに加工されます。
乾燥ショウガホールは、皮なしまたは皮付きの完全な乾燥ショウガ根茎片で、グルメ料理用、ジンジャーティー、伝統医学調製および工業的なフレーク・パウダーへの粉砕に最大限の芳香特性を保持しています。当社は中国の大手メーカーから調達した乾燥ショウガホールを世界の食品・飲料メーカーにバルク供給しています。ティー・ブロス、アーユルヴェーダ医学、ショウガフレーク/パウダー、ショウガエッセンシャルオイル抽出および健康食品加工に広く使用されています。
乾燥ショウガホールは、生ショウガ根茎の洗浄、皮むき（任意）および45～55°Cでのゆっくりとした乾燥により水分≤10%まで乾燥して製造されます。完全な根茎構造と全揮発性油含有量を保持しています。
ホール乾燥根茎またはハーフとしてサイズ別にグレード分けして供給されます。ショウガスパイスのプレミアム形態であり、さらにフレークやパウダーに加工されます。
利用可能なグレード/タイプ：食品グレード
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | ホール乾燥根茎/ハーフ、タン色 |
| 水分 | ≤10.0% |
| 揮発性油 | ≥1.8% |
| 灰分 | ≤7.0% |
| サイズ | 各種：中30–60 mm、大>60 mm |
| 異物 | ≤1.0% |
| 破損片 | ≤5.0% |
| SO₂残留 | ≤30 mg/kg |
| 残留農薬 | EU / GB 2763適合 |
| 鉛 | ≤0.5 mg/kg |
| 一般生菌数 | ≤100,000 cfu/g |
| サルモネラ | 25g中不検出 |
| 純度 | ≥ 95% |
| 乾燥減量 | ≤ 8% |
| pH | 5.0 - 6.0 |
| 重金属 | ≤ 10 ppm |
| ヒ素 | ≤ 0.5 ppm |
| 酵母・カビ | ≤ 100 cfu/g |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、乾燥ショウガホール を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。