乾燥ショウガフレークは、生ショウガ根茎の洗浄、皮むき、2～4mm厚へのスライス、55～65°Cの熱風乾燥により水分≤10%まで乾燥して製造されます。
生ショウガの特徴的な辛味風味（ジンゲロールとショウガオール）を保持し、視覚的な魅力と均一な分散のために5～15mmのフレークサイズにふるい分けされます。
乾燥ショウガフレークは、スライスして乾燥させたショウガ根茎（Zingiber officinale）片で、天然の辛味、スパイシーな香りおよびジンゲロール含有量を保持しています。当社は中国の大手メーカーから調達した乾燥ショウガフレークをフレーク形態でバルク供給しており、世界の食品・飲料メーカーの需要に対応しています。ハーブインフュージョン、炒め物シーズニング、生姜漬け、パンおよびクラフトビールに広く使用されています。
乾燥ショウガフレークは、生ショウガ根茎の洗浄、皮むき、2～4mm厚へのスライス、55～65°Cの熱風乾燥により水分≤10%まで乾燥して製造されます。
生ショウガの特徴的な辛味風味（ジンゲロールとショウガオール）を保持し、視覚的な魅力と均一な分散のために5～15mmのフレークサイズにふるい分けされます。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 淡黄色～タン色のフレーク、5–15 mm |
| 水分 | ≤10.0% |
| 揮発性油 | ≥1.5% |
| 灰分 | ≤7.0% |
| フレークサイズ | 5–15 mm |
| 微粉（<2mm） | ≤5.0% |
| 異物 | ≤1.0% |
| SO₂残留 | ≤30 mg/kg |
| 残留農薬 | EU / GB 2763適合 |
| 鉛 | ≤0.5 mg/kg |
| 一般生菌数 | ≤100,000 cfu/g |
| サルモネラ | 25g中不検出 |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、乾燥ショウガフレーク を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。