ポリデキストロースは、グルコースをソルビトールおよびクエン酸とともに熱重合して製造されるランダム結合グルコースポリマーです。1gあたりわずか1 kcalのエネルギーしか提供しません。これにより、低カロリーおよびシュガーフリー食品配合に理想的な増量剤となっています。
ポリデキストロースは水溶性食物繊維に分類され、消化器系の健康改善に貢献します。低カロリー製品において砂糖や脂肪と同様の優れた口当たりと食感を提供します。
当社は食品グレードのポリデキストロースを供給しています。ベーカリー、菓子、乳製品、飲料メーカーのカロリー削減および繊維強化ニーズに対応します。