O extrato de aloe vera é obtido do gel da folha interna de Aloe barbadensis miller por processos de filtração, concentração e secagem por aspersão. O extrato é rico em polissacarídeos (acemanana), vitaminas, minerais, aminoácidos e antraquinonas.
É reconhecido por seus benefícios para a saúde digestiva, propriedades de cicatrização de feridas e efeitos hidratantes. O extrato de aloe vera suporta a função imunológica e exibe atividade anti-inflamatória. É comercialmente aplicado em suplementos alimentares, bebidas funcionais, cosméticos e produtos de higiene pessoal.