デヒドロ酢酸（DHA）は、食品グレードの環状ケトエノール化合物で、化学名3-アセチル-6-メチル-2H-ピラン-2,4(3H)-ジオンとして知られ、カビ、酵母、細菌に対して効果的な広域スペクトル抗菌剤です。当社は中国の大手メーカーから調達したデヒドロ酢酸を粉末形態でバルク供給しており、世界の食品・飲料メーカーに対応しています。カット青果物、パーソナルケア保存料、医薬品外用製剤、貯蔵穀物・飼料および紙・繊維加工に広く使用されています。
デヒドロ酢酸（E265）およびそのナトリウム塩デヒドロ酢酸ナトリウム（E266）は、環状β-ケト酸で、SH含有酵素の阻害と微生物細胞内の酸化的リン酸化の妨害により抗菌活性を発揮します。DHA自体は水溶性が低く（20°Cで0.1 g/100 mL）、ナトリウム塩は水溶性が高いため、後者が食品用途でより一般的です。
デヒドロ酢酸は、EU規則1333/2008に基づきE265として承認されており、一部のアジア市場では食品保存、特にイチゴなどの表面処理に使用されています。化粧品・パーソナルケア製品では最大0.6%で保存料として広く使用されています。JECFAおよび各規制機関が許容一日摂取量を設定しています。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色〜淡黄色の結晶性粉末 |
| 含量（乾燥物基準） | ≥ 99.0% |
| 融点 | 108–111 °C |
| 乾燥減量 | ≤ 0.5% |
| 強熱残分 | ≤ 0.1% |
| pH（飽和溶液） | 4.0–6.0 |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 10 mg/kg |
| 鉛（Pbとして） | ≤ 2 mg/kg |
| ヒ素（Asとして） | ≤ 1 mg/kg |
| 一般生菌数 | ≤ 500 CFU/g |
| 酵母・カビ | ≤ 50 CFU/g |
| 大腸菌 | 陰性/g |
| 純度/含量 | ≥ 98% |
| 乾燥減量 | ≤ 0.5% |
| 酵母・カビ | ≤ 10 cfu/g |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、デヒドロ酢酸 を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。