エチルラウロイルアルギネート（LAE）は、食品グレードの合成カチオン性界面活性剤で、ラウリン酸、L-アルギニンおよびエタノールから誘導される広域スペクトル抗菌剤です。当社は中国の大手メーカーから調達したエチルラウロイルアルギネートを粉末形態でバルク供給しており、世界の食品・飲料メーカーに対応しています。デリ製品、水産物の抗菌リンス、マヨネーズ、チーズ表皮保護およびリステリア菌制御に広く使用されています。
エチルラウロイルアルギネート（E243）は、ラウロイルクロリドとL-アルギニンエチルエステルの反応により生産されるカチオン性ペプチド脂質共役体です。負に帯電した細胞膜に統合することにより微生物細胞を破壊し、透過性を高め、必須の細胞内容物の漏出と最終的な細胞死を引き起こします。100 ppm以下の濃度でグラム陽性菌（リステリア菌を含む）、グラム陰性菌、酵母およびカビに対して効果があります。
LAEは、FDA食品添加物（21 CFR 172.218）として加工肉、家禽および水産物表面への使用が承認されており、EUでは規則1333/2008に基づきE243として加工肉およびサラダドレッシングに対する承認を保持しています。JECFAはADI 0〜4 mg/kg体重を設定しています。生分解性であり、天然経路（脂肪酸代謝およびアミノ酸代謝）で代謝されます。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色〜オフホワイトの結晶性粉末 |
| 含量（LAE、乾燥物基準） | ≥ 95.0% |
| 乾燥減量 | ≤ 3.0% |
| pH（1%溶液） | 4.0–7.0 |
| 強熱残分 | ≤ 1.0% |
| 遊離ラウリン酸 | ≤ 2.0% |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 10 mg/kg |
| 鉛（Pbとして） | ≤ 2 mg/kg |
| ヒ素（Asとして） | ≤ 1 mg/kg |
| 水銀（Hgとして） | ≤ 0.1 mg/kg |
| 一般生菌数 | ≤ 1,000 CFU/g |
| 大腸菌 | 陰性/g |
| サルモネラ | 陰性/25g |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、エチルラウロイルアルギネート を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。