フルクトースシロップは、グルコースシロップの酵素変換により製造される液体甘味料です。通常42%または55%のフルクトースを含有し、その甘味、溶解性、機能特性により食品・飲料業界で広く使用されています。当社は中国の大手メーカーから調達したフルクトースシロップを液体形態でバルク供給しており、世界の食品業界の需要に対応しています。炭酸飲料、ジュース、ベーカリー、製菓、乳製品、ソース、缶詰フルーツ、シリアルバーに広く使用されています。
フルクトースシロップ（グルコース-フルクトースシロップまたはイソグルコースとも呼ばれる）は、トウモロコシまたは小麦デンプンを酵素処理してグルコースをフルクトースに変換することにより製造されます。最も一般的な品種はF42（42%フルクトース）とF55（55%フルクトース）です。スムースな甘味、優れた溶解性を提供し、通常の保管条件で結晶化しません。フルクトースシロップはフレーバー知覚を向上させ、食感を改善し、幅広い食品製品の賞味期限を延長します。液体形態のため、工業的食品加工で取り扱いが容易です。転化糖と機能的に同等であり、大規模生産においてコスト優位性を提供します。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 透明粘性液体 |
| フルクトース含量（乾燥基準） | 42 ± 2%（F42規格）/ 55 ± 2%（F55規格） |
| 固形分 | ≥ 71.0%（F42規格）/ ≥ 77.0%（F55規格） |
| pH | 3.5–5.5 |
| 色（ICUMSA） | ≤ 50 |
| 一般生菌数 | ≤ 100 CFU/g |
| 含量/純度 | ≥ 55%フルクトース |
| 水分 | ≤ 20% |
| 酵母・カビ | ≤ 100 cfu/g |
| 大腸菌 | 陰性 |
| サルモネラ | 陰性 |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、フルクトースシロップ を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。