高果糖シロップは、コーンスターチを酵素加水分解によりグルコースシロップに変換した後、グルコースイソメラーゼを用いてグルコースの一部をフルクトースに異性化することにより製造されます。このプロセスによりHFCS-42（42%フルクトース）とHFCS-55（55%フルクトース、主に清涼飲料水に使用）が得られます。HFCS-55はショ糖とほぼ同一の甘味プロファイルを有し、直接的な機能的代替品となります。液体形態は、取り扱いの容易さ、精密な計量、ベーカリー製品での褐変向上などの実用的利点を提供します。
高果糖シロップ（HFCS）は、コーンシロップ中のグルコースをフルクトースに酵素的に異性化して製造される工業用甘味料であり、F42、F55、F90グレードで利用可能です。世界の食品・飲料業界で最も広く使用されるカロリー甘味料の一つです。当社は中国の大手メーカーから調達した高果糖シロップを液体形態でバルク供給しており、世界の食品業界の需要に対応しています。炭酸飲料、ベーカリー、フルーツ飲料、缶詰フルーツ、乳製品、調味料、シリアル、醸造に広く使用されています。
高果糖シロップは、コーンスターチを酵素加水分解によりグルコースシロップに変換した後、グルコースイソメラーゼを用いてグルコースの一部をフルクトースに異性化することにより製造されます。このプロセスによりHFCS-42（42%フルクトース）とHFCS-55（55%フルクトース、主に清涼飲料水に使用）が得られます。HFCS-55はショ糖とほぼ同一の甘味プロファイルを有し、直接的な機能的代替品となります。液体形態は、取り扱いの容易さ、精密な計量、ベーカリー製品での褐変向上などの実用的利点を提供します。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 透明粘性液体 |
| 固形分 | ≥ 77.0%（F55規格）/ ≥ 80.0%（F42規格） |
| フルクトース（乾燥基準） | 55.0 ± 1.0%（F55規格）/ 42.0 ± 1.0%（F42規格） |
| pH | 3.5–5.0 |
| 色 | ≤ 50 RBU |
| SO₂ | ≤ 20 ppm |
| 一般生菌数 | ≤ 1000 CFU/g |
| 含量/純度 | ≥ 70%フルクトース |
| 水分 | ≤ 20% |
| 重金属 | ≤ 0.001%（Pbとして） |
| 鉛 | ≤ 0.5 mg/kg |
| ヒ素 | ≤ 0.1 mg/kg |
| 酵母・カビ | ≤ 100 cfu/g |
| 大腸菌 | 陰性 |
| サルモネラ | 陰性 |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、高果糖シロップ を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。