コーンスターチは、トウモロコシ胚乳から抽出される微細な白色粉末であり、食品業界で増粘剤、ゲル化剤、結着剤として広く使用されています。世界的に最も汎用性が高く経済的な食品グレードデンプンの一つです。当社は中国の大手メーカーから調達したコーンスターチを粉末形態でバルク供給しており、世界の食品業界の需要に対応しています。ソース、グレービー、スープ、パイフィリングの増粘剤、ベーカリーの食感改良、製菓のモールディングスターチ、加工肉の結着剤として広く使用されています。
コーンスターチ（コーンデンプン）は、トウモロコシ粒の湿式粉砕により得られるネイティブスターチです。主にアミロース（約25～28%）とアミロペクチン（約72～75%）の2つのグルコースポリマーで構成され、糊化温度、粘度、ゲル食感などの機能特性を決定します。水中で加熱するとデンプン粒子が膨潤し、約62～72°Cで糊化して半透明ペーストを形成し、冷却時に増粘します。ソース、グレービー、スープ、プディングの増粘剤として、また加工デンプン、グルコースシロップ、マルトデキストリンの原料として広く使用されています。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 微細白色粉末 |
| 水分 | ≤ 14.0% |
| タンパク質（乾燥基準） | ≤ 0.5% |
| 脂肪 | ≤ 0.15% |
| 灰分 | ≤ 0.2% |
| 白度 | ≥ 90% |
| SO₂ | ≤ 30 ppm |
| 一般生菌数 | ≤ 10000 CFU/g |
| 含量/純度 | ≥ 98% |
| 乾燥減量 | ≤ 13% |
| pH | 5.0 - 7.0 |
| 重金属 | ≤ 10 mg/kg |
| 鉛 | ≤ 2 mg/kg |
| ヒ素 | ≤ 0.5 mg/kg |
| 強熱残分 | ≤ 0.5% |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、コーンスターチ を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。