リゾチーム塩酸塩は、精製リゾチームを希塩酸で処理した後、結晶化および乾燥により製造されます。得られる塩は遊離塩基型リゾチームよりも水溶液中での溶解性が高く、至適pH 5.2–5.6です。
これにより乳製品および飲料マトリックスへの均一な分散が可能になります。FCC、日本薬局方、欧州薬局方の規格に適合します。
リゾチーム塩酸塩は、卵白リゾチームの食品グレード塩酸塩です。当社は中国の大手メーカーから調達したリゾチーム塩酸塩を粉末形態でバルク供給しており、世界の食品加工業者の需要に対応しています。遅発膨張防止、清酒の微生物安定化、ソーセージ保存、のど用トローチ、創傷ケア製品に広く使用されています。
リゾチーム塩酸塩は、精製リゾチームを希塩酸で処理した後、結晶化および乾燥により製造されます。得られる塩は遊離塩基型リゾチームよりも水溶液中での溶解性が高く、至適pH 5.2–5.6です。
これにより乳製品および飲料マトリックスへの均一な分散が可能になります。FCC、日本薬局方、欧州薬局方の規格に適合します。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色～淡黄色の結晶性粉末 |
| 活性 | ≥20,000 FIP U/mg |
| 含量（N × 6.25） | ≥93.0%（乾燥基準） |
| 乾燥減量 | ≤8.0% |
| pH（1%溶液） | 3.8–4.4 |
| 塩化物 | 1.5–2.5% |
| 灰分 | ≤1.5% |
| 重金属（Pbとして） | ≤20 mg/kg |
| ヒ素 | ≤3 mg/kg |
| 一般生菌数 | ≤5,000 cfu/g |
| サルモネラ | 25g中陰性 |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、リゾチーム塩酸塩 を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。