液卵（全卵）は、新鮮なグレードA殻付き卵から自動洗浄、検卵、割卵、ブレンド、均質化、殺菌（60°C/3.5分）の工程を経て製造されます。
固形分23～25%、タンパク質≥10.5%、脂肪≥10%を含有し、新鮮な殻付き卵と同等の栄養・機能プロファイルを提供しつつ、サルモネラフリーの安全性と21日間の賞味期限延長を実現しています。
液卵（全卵）は、殺菌・均質化された液体卵であり、卵黄と卵白の天然比率で構成され、バルク無菌バッグ、トートまたは冷凍パックで供給されます。当社は中国の大手メーカーから調達した液卵（全卵）を液体形態でバルク供給しており、世界の食品・飲料メーカーの需要に対応しています。ケーキ製造、餃子の皮、ソース、エッグパティ、卵ベースの惣菜フィリングに広く使用されています。
液卵（全卵）は、新鮮なグレードA殻付き卵から自動洗浄、検卵、割卵、ブレンド、均質化、殺菌（60°C/3.5分）の工程を経て製造されます。
固形分23～25%、タンパク質≥10.5%、脂肪≥10%を含有し、新鮮な殻付き卵と同等の栄養・機能プロファイルを提供しつつ、サルモネラフリーの安全性と21日間の賞味期限延長を実現しています。
利用可能なグレード/タイプ：食品グレード、飼料グレード
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 均一な淡黄色液体 |
| 全固形分 | 23.5–25.5% |
| タンパク質 | ≥10.5% |
| 脂肪 | 9.5–11.5% |
| pH | 7.0–7.8 |
| 灰分 | ≤1.0% |
| 殺菌条件 | 60°C / 3.5分 |
| サルモネラ | 25g中不検出 |
| 一般生菌数 | ≤50,000 cfu/g |
| 大腸菌 | ≤10 cfu/g |
| 賞味期限（0–4°C） | 21日間 |
| 純度/含量（食品グレード） | ≥ 90% |
| 粘度 | 1.5-2.5 mPa·s |
| 水分/乾燥減量 | ≤ 85% |
| 酵母・カビ | ≤ 100 cfu/g |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、液卵（全卵） を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。