O ácido ursólico é um composto triterpenoide pentacíclico amplamente encontrado no reino vegetal, com fontes concentradas incluindo alecrim (Rosmarinus officinalis), casca de maçã (Malus domestica), manjericão-santo (Ocimum sanctum) e folhas de nêspera. É extraído usando etanol ou acetato de etila e purificado por recristalização.
O ácido ursólico tem ganhado atenção significativa da pesquisa por sua capacidade de promover o crescimento muscular, reduzir gordura corporal e aumentar a sensibilidade à insulina através da modulação das vias Akt/mTOR e AMPK. Também demonstra propriedades hepatoprotetoras, anti-inflamatórias e anticancerígenas. Comercialmente, o ácido ursólico é utilizado em suplementos de nutrição esportiva, produtos de composição corporal e formulações nutracêuticas antienvelhecimento.