O extrato de semente de uva (ESU) é produzido a partir das sementes de Vitis vinifera através de extração com etanol aquoso e secagem por atomização. É uma das fontes naturais mais concentradas de proantocianidinas oligoméricas (OPCs), que são 20 a 50 vezes mais potentes como antioxidantes do que as vitaminas C e E. O extrato também contém catequinas, epicatequinas, ácido gálico e procianidinas poliméricas.
Evidências clínicas apoiam o ESU para melhora da saúde vascular, redução do estresse oxidativo, suporte à pressão arterial saudável e proteção contra danos cutâneos induzidos por UV. É comercialmente um dos extratos botânicos mais vendidos em suplementos dietéticos, cosméticos e alimentos funcionais.