Os Fosfatos de Cálcio são uma família de sais de cálcio-fósforo incluindo Fosfato Monocálcico (MCP, E341i), Fosfato Dicálcico (DCP, E341ii) e Fosfato Tricálcico (TCP, E341iii).
Fornecem nutrição de cálcio e fósforo enquanto também funcionam como agentes de fermentação (MCP), excipientes para comprimidos (DCP), agentes antiaglomerantes (TCP) e auxiliares de processamento de grau alimentício.