HMOs sao oligossacarideos estruturalmente complexos e nao digeriveis (ex. 2'-Fucosilactose, Lacto-N-neotetraose, 3-Fucosilactose) produzidos por fermentacao microbiana ou sintese enzimatica.
Sao o terceiro maior componente solido do leite materno e proporcionam beneficios prebioticos, imunomoduladores, antipatogenicos e de desenvolvimento cerebral. Cada vez mais adicionados a formulas infantis premium.