O Pó de Óleo de Peixe é produzido pela microencapsulação de óleo de peixe refinado (tipicamente de anchova, sardinha ou atum) com materiais de parede de grau alimentício (amido modificado, maltodextrina, caseinato de sódio) por secagem por atomização.
A encapsulação protege o EPA/DHA contra oxidação, mascara o sabor de peixe e permite a incorporação em formulações de misturas secas.