ショ糖脂肪酸エステルは、ショ糖と脂肪酸のエステル化により製造される非イオン性乳化剤です。当社は中国の主要メーカーから調達したショ糖脂肪酸エステルを粉末形態でバルク供給しており、国際的な食品加工事業にご利用いただいています。当社のショ糖脂肪酸エステルは、乳製品および植物性飲料配合、チョコレートおよび菓子製品、ベーカリーおよびシリアル製品、ホイップおよびエアレーション食品、生鮮果物および野菜に広く使用されています。
ショ糖脂肪酸エステル（ショ糖エステル）は、ショ糖と脂肪酸メチルエステルのエステル交換反応または触媒存在下での脂肪酸との直接エステル化により製造されます。得られる製品は、高親油性の低HLBエステル（モノ、ジ、トリエステル）から高親水性の高HLBエステル（ショ糖のモノエステル）まで多岐にわたります。約1～16にわたるこの広いHLB範囲により、ショ糖エステルは実質的にあらゆるエマルジョンシステムで機能することが可能です。
ショ糖エステルは無臭、無味、無毒です。そのため、フレーバーニュートラリティが重要なデリケートな食品用途に理想的です。生分解性であり、再生可能な原料から製造されています。クリーンラベルおよびサステナブルな乳化剤原料としてのポジショニングをサポートしています。
| 項目 | 規格 | 結果 | |
| APPERANCE | White crystal powder | Conforms | |
| ACID VALUE (AS KOHMG/G) | Not more than 6 | 3.0 | |
| ARSENIC (AS)MG/KG | Not more than | Less than 1.0 | |
| LEAD (PB) MG/KG | Not more than | Less than 2.0 | |
| CADMIUM MG/KG | Not more than | Less than1 | |
| MERCURY MG/KG | Not more than | Less than1 | |
| OTHER SOLVENT | Isopropy | ≤350ppm(incombination) | Pass |
| Ethyl acetate | 126.7-128°C | ||
| Propylene glycol | Pass | ||
| Isobutyl alcohol | ≤10ppm | Pass | |
| Methy alcohol | ≤10ppm | Pass | |
| Methyl Ethyl Ketone | ≤10ppm | Pass | |
| DIMETHYL SULFOXIDE sulfoxide | Not more than 2ppm | Pass | |
| FREE SUGER(AS SUGER) % | Not more that 5% | 1.35 | |
| DIMETHYLFORMAMIDE | Not more than 1ppm | Pass | |
| WATERCONTENT% | Not more than 4% | 0.51 | |
| LOSS ON IGNITION % | Not more that 4% | 0.47 | |
| HLB VALUE | 13 | ||
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、ショ糖脂肪酸エステル を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。