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Ésteres de Sacarose

Ésteres de sacarose são emulsificantes não iônicos produzidos pela esterificação de sacarose com ácidos graxos.Fornecemos Ésteres de Sacarose a granel, proveniente dos principais fabricantes da China, disponível em pó para operações internacionais de processamento de alimentos. Nossos Ésteres de Sacarose são amplamente utilizados em formulações de bebidas lácteas e à base de vegetais, produtos de chocolate e confeitaria, produtos de panificação e cereais, produtos alimentícios batidos e aerados e frutas e vegetais frescos.

Kosher Halal ISO 9001 BRC
E Number
E473
CAS No.
37318-31-3
HS Code
294000

Introdução

Ésteres de sacarose (ésteres de ácidos graxos de sacarose) são fabricados por transesterificação de sacarose com ésteres metílicos de ácidos graxos ou esterificação direta com ácidos graxos na presença de catalisador. Os produtos resultantes variam de ésteres altamente lipofílicos de baixo HLB (mono-, di- e triésteres) a ésteres altamente hidrofílicos de alto HLB (monoésteres de sacarose). Esta ampla faixa de HLB, variando de aproximadamente 1 a 16, permite que os ésteres de sacarose funcionem em praticamente qualquer sistema de emulsão.

Os ésteres de sacarose são inodoros, insípidos e atóxicos, tornando-os ideais para aplicações alimentícias delicadas onde a neutralidade de sabor é crítica. São biodegradáveis e derivados de matérias-primas renováveis, apoiando seu posicionamento como ingredientes emulsificantes de rótulo limpo e sustentáveis.

Usos

  • Emulsificação e estabilização em formulações de bebidas lácteas e à base de vegetais
  • Modificação de cristais e prevenção de eflorescência em produtos de chocolate e confeitaria
  • Complexação com amido e preservação de frescor em produtos de panificação e cereais
  • Estabilização de proteínas e controle de espuma em produtos alimentícios batidos e aerados
  • Tratamento de superfície e agente de revestimento para frutas e vegetais frescos

Especificações

Especificação de Ésteres de Sacarose em pó

ITEM PADRÃO RESULTADOS
APARÊNCIA Pó cristalino branco Conforme
VALOR ÁCIDO (COMO KOHMG/G) Não mais que 6 3.0
ARSÊNIO (AS) MG/KG Não mais que Menos de 1.0
CHUMBO (PB) MG/KG Não mais que Menos de 2.0
CÁDMIO MG/KG Não mais que Menos de 1
MERCÚRIO MG/KG Não mais que Menos de 1
OUTROS SOLVENTES Isopropil ≤350ppm (combinados) Aprovado
Acetato de etila 126.7-128°C
Propilenoglicol Aprovado
Álcool isobutílico ≤10ppm Aprovado
Álcool metílico ≤10ppm Aprovado
Metil etil cetona ≤10ppm Aprovado
DIMETIL SULFÓXIDO Não mais que 2ppm Aprovado
AÇÚCAR LIVRE (COMO AÇÚCAR) % Não mais que 5% 1.35
DIMETILFORMAMIDA Não mais que 1ppm Aprovado
TEOR DE ÁGUA % Não mais que 4% 0.51
PERDA POR IGNIÇÃO % Não mais que 4% 0.47
VALOR HLB 13

Outras Condições

Pedido Mínimo

Nosso pedido mínimo para ingredientes alimentícios/forrageiros a granel é geralmente de 500 kg. Também suportamos contêineres mistos — combine Ésteres de Sacarose com outros ingredientes alimentícios em um único embarque para economizar no frete.

Amostras

Fornecemos amostras gratuitas (100–500 g) para testes de qualidade antes de você fazer um pedido a granel. O comprador cobre apenas os custos de envio. As amostras são normalmente despachadas em 2–3 dias úteis.

Prazo de Entrega

O prazo padrão é de 7–15 dias após a confirmação do pedido e o pagamento. Para itens em estoque, a entrega pode ser mais rápida. Confirmaremos o cronograma exato antes de você fazer o pedido.

Documentos

Você receberá o COA (Certificado de Análise) original, COO (Certificado de Origem), MSDS, TDS e certificações relevantes diretamente do fabricante. Garantimos autenticidade e rastreabilidade completa dos documentos.

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