O Matcha Padrão UE é um pó de chá verde estilo japonês produzido sob rigorosos padrões de cultivo e processamento para atender aos limites de resíduos de pesticidas e regulamentações de segurança alimentar da UE.
As folhas são cultivadas à sombra antes da colheita para aumentar o teor de clorofila e aminoácidos (L-teanina), depois são cozidas a vapor, secas e moídas em pedra em pó ultrafino. Oferece altos níveis de catequinas e antioxidantes.