O Trimetafosfato de Sódio (Na₃P₃O₉, STMP) é um trímero cíclico de metafosfato de sódio. Seu principal uso alimentar é como agente de reticulação de amido (aprovado para amidos alimentares modificados).
Isso melhora a estabilidade do amido frente ao calor, ácido e cisalhamento. Também utilizado como sequestrador, acelerador de cura em carnes processadas e como revestimento fosfatado para retenção de umidade em frutos do mar. Em aplicações industriais serve como agente de tratamento de água e ingrediente para esmalte cerâmico.