ラディッシュレッドは赤ラディッシュの皮/果肉から抽出されます。ペラルゴニジンベースのアシル化アントシアニンを含有します。
特に酸性システム（pH 2-4）で鮮やかな赤ピンク色を提供し、アシル化により良好な耐熱性・耐光性を有します。飲料、製菓、乳製品、加工食品において、特にイチゴレッドやピンクの色調が求められる用途でクリーンラベル天然赤色着色料として使用されます。
ラディッシュレッドは、赤ラディッシュ（Raphanus sativus）から抽出された食品グレードの天然赤ピンク色食品着色料です。当社は中国の大手メーカーから調達したラディッシュレッドを粉末および液体形態でバルク供給しています。飲料着色、キャンディー着色、乳製品着色、フローズンデザート着色、フルーツプレパレーション着色に広く使用されています。
ラディッシュレッドは赤ラディッシュの皮/果肉から抽出されます。ペラルゴニジンベースのアシル化アントシアニンを含有します。
特に酸性システム（pH 2-4）で鮮やかな赤ピンク色を提供し、アシル化により良好な耐熱性・耐光性を有します。飲料、製菓、乳製品、加工食品において、特にイチゴレッドやピンクの色調が求められる用途でクリーンラベル天然赤色着色料として使用されます。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 赤色～暗赤色の粉末または液体 |
| アントシアニン含量 | ≥ 1-5%（グレード依存） |
| 水分 | ≤ 5.0%（粉末） |
| pH安定性 | pH 2-4で最適 |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 2 mg/kg |
| 一般生菌数 | ≤ 1,000 cfu/g |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、ラディッシュレッド を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。