A Fosfatidilcolina é um glicerofosfolipídio composto por colina, fosfato, glicerol e dois ácidos graxos.
É o principal constituinte das membranas celulares e é comercialmente isolada da lecitina de soja ou girassol via fracionamento por solvente e purificação para obter produtos enriquecidos em PC (graus de 20%, 50%, 70%, 90%+). Amplamente utilizada em nutracêuticos (fígado, cérebro, colesterol) e entrega farmacêutica lipossomal.