O Matcha é um pó finamente moído em pedra, de grau alimentício, feito a partir de folhas de chá verde cultivadas à sombra (Camellia sinensis).Fornecemos Matcha a granel, proveniente dos principais fabricantes da China, disponível em pó para atender à demanda global da indústria alimentícia. Nosso Matcha é amplamente utilizado em smoothies, confeitaria japonesa, bebidas de food service, recheios premium de panificação e produtos para café da manhã.
O Matcha é produzido sombreando plantas de chá por 2-4 semanas antes da colheita, vaporizando e secando as folhas para fazer tencha, e depois moendo em pedra até obter um pó ultrafino (5-10 mícrons).
O grau cerimonial é reservado para preparação tradicional de chá, enquanto o grau culinário é formulado para lattes, panificação e confeitaria. O alto teor de L-teanina e a liberação lenta de cafeína proporcionam alerta calmo, tornando o matcha um ingrediente funcional premium.
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aparência | Pó ultrafino verde-jade brilhante |
| Odor e Sabor | Aroma fresco de grama, sabor doce umami |
| Tamanho de Partícula | D50 ≤10 μm / 800 mesh passagem ≥95% |
| Umidade | ≤6,0% |
| Cinzas | ≤8,0% |
| Cafeína | 2,5–4,5% |
| Polifenóis do Chá | ≥20,0% |
| L-Teanina | ≥1,0% |
| Clorofila | ≥0,5% |
| Metais Pesados (como Pb) | ≤2,0 mg/kg |
| Resíduos de Pesticidas | Atende padrões EU / JP |
| Contagem Total de Placas | ≤3.000 ufc/g |
| E. coli / Salmonella | Negativo |
Nosso pedido mínimo para ingredientes alimentícios/forrageiros a granel é geralmente de 500 kg. Também suportamos contêineres mistos — combine Matcha com outros ingredientes alimentícios em um único embarque para economizar no frete.
Fornecemos amostras gratuitas (100–500 g) para testes de qualidade antes de você fazer um pedido a granel. O comprador cobre apenas os custos de envio. As amostras são normalmente despachadas em 2–3 dias úteis.
O prazo padrão é de 7–15 dias após a confirmação do pedido e o pagamento. Para itens em estoque, a entrega pode ser mais rápida. Confirmaremos o cronograma exato antes de você fazer o pedido.
Você receberá o COA (Certificado de Análise) original, COO (Certificado de Origem), MSDS, TDS e certificações relevantes diretamente do fabricante. Garantimos autenticidade e rastreabilidade completa dos documentos.
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