O Pó de Éster de Fitoesterol é produzido pela esterificação de esteróis/estanóis vegetais (beta-sitosterol, campesterol, estigmasterol) com ácidos graxos de grau alimentício para melhorar a solubilidade lipídica, seguida de microencapsulação do éster em veículos como amido e proteína do leite por secagem por atomização.
O pó fornece a eficácia bem documentada dos ésteres de fitoesterol na redução do colesterol LDL (cerca de 10% de redução a 2 g/dia) em uma forma dispersível em água, adequada para bebidas secas, laticínios e produtos de panificação.