Os Caseinofosfopeptídeos são produzidos por hidrólise tríptica de caseína, seguida de precipitação seletiva, purificação e secagem por pulverização.
Os aglomerados fosfoserílicos quelam minerais divalentes (Ca²⁺, Fe²⁺, Zn²⁺), mantendo-os solúveis ao longo do trato intestinal e aumentando a absorção. CPP é o princípio ativo em produtos dentais remineralizadores e potenciadores de biodisponibilidade de cálcio.