O WPC80 é fabricado por ultrafiltração do soro de queijo doce pasteurizado, removendo lactose, minerais e água para concentrar a fração proteica ≥80%, seguido de diafiltração, evaporação e secagem por spray.
Rico em β-lactoglobulina, α-lactoalbumina, BSA, imunoglobulinas e lactoferrina, é uma fonte proteica premium para síntese muscular, recuperação e fortificação nutricional.