A Lecitina Transparente é produzida pelo refino e branqueamento da lecitina padrão para remover impurezas coloridas e pigmentos.
Isso resulta em uma lecitina fluida transparente amarelo-clara com cor e transparência significativamente melhoradas. Utilizada em aplicações onde clareza visual e cor clara são essenciais — bebidas emulsificadas claras, confeitaria premium, cosméticos e formulações alimentícias de alta qualidade.