O Monascus Vermelho é um corante alimentício natural de grau alimentício produzido por fermentação com Monascus purpureus, amplamente utilizado como corante vermelho natural em carnes processadas, frutos do mar e alimentos asiáticos.Fornecemos Monascus Vermelho a granel proveniente dos principais fabricantes chineses, disponível em formas de pó e líquida para produtores globais de alimentos e bebidas. Nosso Monascus Vermelho é amplamente utilizado em carnes processadas, surimi e produtos de frutos do mar, molhos e condimentos, confeitaria e snacks.
O Monascus Vermelho é um pigmento natural produzido pela fermentação de substratos de arroz com cepas de Monascus purpureus especificamente selecionadas para alta produção de pigmento vermelho. Os principais pigmentos incluem monascorubrina e rubropunctamina.
É uma alternativa natural a corantes sintéticos vermelhos como Vermelho Allura (Red 40) e Ponceau 4R, amplamente utilizado na indústria alimentícia asiática e crescentemente em mercados globais que buscam corantes naturais.
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aparência | Pó ou líquido vermelho a vermelho-escuro |
| Valor de Cor | ≥ 1.000 U/g (pó) / ≥ 5.000 U/g (concentrado) |
| Umidade | ≤ 6,0% (pó) |
| pH | 4,0 - 7,0 |
| Metais Pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Citrinina | ≤ 0,04 mg/kg |
Nosso pedido mínimo para ingredientes alimentícios/forrageiros a granel é geralmente de 500 kg. Também suportamos contêineres mistos — combine Monascus Vermelho com outros ingredientes alimentícios em um único embarque para economizar no frete.
Fornecemos amostras gratuitas (100–500 g) para testes de qualidade antes de você fazer um pedido a granel. O comprador cobre apenas os custos de envio. As amostras são normalmente despachadas em 2–3 dias úteis.
O prazo padrão é de 7–15 dias após a confirmação do pedido e o pagamento. Para itens em estoque, a entrega pode ser mais rápida. Confirmaremos o cronograma exato antes de você fazer o pedido.
Você receberá o COA (Certificado de Análise) original, COO (Certificado de Origem), MSDS, TDS e certificações relevantes diretamente do fabricante. Garantimos autenticidade e rastreabilidade completa dos documentos.
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