A Proteína de Amendoim em Pó é fabricada pelo desengorduramento de grãos de amendoim (prensagem mecânica ou extração por solvente), seguido de extração alcalina, precipitação isoelétrica (para grau isolado) ou moagem simples (para grau concentrado).
Está disponível em graus de proteína de 50% (concentrado), 65–75% (farinha) ou 90%+ (isolado), todos proporcionando o sabor característico de amendoim torrado e boa funcionalidade.