A Gema de Ovo Salgada em Pó é um ingrediente desidratado de grau alimentício produzido pela secagem por pulverização de gemas de ovo de pata ou galinha curadas em sal.Fornecemos Gema de Ovo Salgada em Pó a granel, proveniente dos principais fabricantes da China, disponível em forma de pó para produtores globais de alimentos e bebidas. Nossa Gema de Ovo Salgada em Pó é amplamente utilizada em snacks, doces, condimentos, misturas de temperos e coberturas de biscoitos.
A Gema de Ovo Salgada em Pó é produzida pela cura em sal de gemas de ovo de pata (tradicionalmente em salmoura ou argila salgada por 20–30 dias), separação das gemas curadas, homogeneização e secagem por pulverização.
O pó acabado retém a cor laranja-avermelhada profunda, a textura arenosa granulada característica ao cozinhar e o perfil de sabor umami apreciado na culinária asiática.
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aparência | Pó fino de laranja a amarelo escuro |
| Umidade | ≤5,0% |
| Proteína | ≥28% |
| Gordura | ≥42% |
| Sal (NaCl) | 8–14% |
| Cinzas | ≤15% |
| pH (sol. 10%) | 5,5–6,5 |
| Solubilidade | Dispersível em água |
| Metais Pesados (como Pb) | ≤0,5 mg/kg |
| Contagem Total em Placas | ≤50.000 UFC/g |
| Coliformes | ≤10 UFC/g |
| Salmonella | Ausente em 25g |
Nosso pedido mínimo para ingredientes alimentícios/forrageiros a granel é geralmente de 500 kg. Também suportamos contêineres mistos — combine Gema de Ovo Salgada em Pó com outros ingredientes alimentícios em um único embarque para economizar no frete.
Fornecemos amostras gratuitas (100–500 g) para testes de qualidade antes de você fazer um pedido a granel. O comprador cobre apenas os custos de envio. As amostras são normalmente despachadas em 2–3 dias úteis.
O prazo padrão é de 7–15 dias após a confirmação do pedido e o pagamento. Para itens em estoque, a entrega pode ser mais rápida. Confirmaremos o cronograma exato antes de você fazer o pedido.
Você receberá o COA (Certificado de Análise) original, COO (Certificado de Origem), MSDS, TDS e certificações relevantes diretamente do fabricante. Garantimos autenticidade e rastreabilidade completa dos documentos.
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