A Goma Konjac de Alta Transparência é produzida por refino profundo e purificação do glucomanano de konjac para remover partículas, pigmentos e insolúveis.
Isso resulta em uma goma que se hidrata em soluções viscosas e géis cristalinos. Mantém as fortes propriedades de retenção de água, gelificação e espessamento do konjac, atendendo aos requisitos de clareza visual em sistemas alimentícios e de bebidas premium.