A Lecitina de Girassol é produzida a partir da degomagem do óleo de semente de girassol. Isso resulta em uma lecitina rica em fosfolipídios que é naturalmente não-OGM, livre de soja e amigável a alérgenos.
O perfil de fosfolipídios inclui fosfatidilcolina, fosfatidilinositol e fosfatidiletanolamina. Cada vez mais preferida em produtos alimentícios de rótulo limpo, à base de plantas, orgânicos e conscientes sobre alérgenos.