O Suco de Espinheiro-do-Mar é derivado dos frutos do Hippophae rhamnoides (também chamado de espinheiro-do-mar ou salgueiro), um arbusto resistente nativo da Europa e Ásia que tem sido utilizado na medicina tradicional tibetana, mongol e russa há séculos. O suco oferece um perfil nutricional incomumente completo: vitamina C (300–1.000 mg/100g), vitamina E, carotenoides (beta-caroteno, licopeno, zeaxantina), flavonoides (quercetina, campferol, isoramnetina) e o raro ácido palmitoleico (ômega-7). As bioatividades documentadas incluem potente capacidade antioxidante, suporte imunológico, proteção cardiovascular e saúde das membranas mucosas.
O suco tem sabor característico azedo-adstringente frequentemente misturado com frutas mais doces. Produzido por prensagem de bagas inteiras, clarificação ou manutenção da polpa, e pasteurização para aplicações em bebidas.